孕妇营养知识水平与行为现状研究分析

jz066520

摘　要：孕妇的营养状况与膳食搭配不仅影响到胎儿的生长发育和出生后的健康情况，而且直接关系到其成年后对于各种疾病的抵抗能力。本人根据自己多年的孕妇临床护理经验，并通过调查问卷的方式，了解当前孕妇营养知识水平与行为现状，发现其中的问题，并提出相应的观点和建议，希望能够为孕妇健康状况的提升以及相关护理活动带来一定的帮助和指导意义。

关键词：孕妇；营养知识水平；行为状况；观点和建议
  
　　近年来，人们的生活状况与知识水平有了较大改善，对于孕妇的营养健康尤为关注，在怀孕期间往往会采取各种各样的进补方式，以保证孕妇的营养需求。然而，盲目的进补方步也存在诸多令人堪忧的安全隐患，尤其是网络媒体、电视媒体中的诸多节目，为广大孕妇提供了各种各样的膳食配方和对策建议，这确实能够带来一定的帮助作用，但也存在很多不足的地方。因此，针对不同背景的孕妇人群实施个体化教育，有效提高孕妇营养健康状况是临床护理工作又一重要任务之一。
一、调查资料的收集
　　为了对当前孕妇营养知识水平和行为现状有一个全面的了解，使相关对策建议的制定和实施更具现实指导意义，本文设计了以下调查问卷：
1、 调查对象的设置
　　随机选择2011年4月至8月期间，在本单位妇产科门诊定期产检的孕妇。她们具有一定的随访条件，处于妊娠中晚期，即在13周以上，42周以下；按照医院程序建立了孕产妇保健手册；个人与配偶均是初中以上文化程度，保证其具有一定的营养保健意义和对信息的收集能力；怀孕是单胎，而且此次跟踪调查也能够获得她们的同意并愿意配合，从而保证信息的准确性。
　　总体来说，本次调研共纳入320例调查对象，排除10例由于特殊情况而流失的样本，有效回收样本310例，回收率为96.9%，这充分保证了本次调研结果的准确性和代表性。
2、 资料收集模式
　　从资料收集模式的角度来说，本次调研主要采用三种模式：
　　首先是一般信息统计表。根据预期调研目的，本人自制了一份系统的一般信息统计表，其中包括孕妇与配偶的一般资料，即年龄、文化水平、职业状况、家庭消费水平、家庭角色等等。另外，还有孕妇饮食看护人员的相关资料，比如年龄、文化程度、职业、家庭角色甚至相关经验和经历等等，从而对孕妇的相关情况有一个全面的了解。
　　其次是孕妇营养知识水平和行为状况的一般调查表。本人根据自己多年的孕妇临床护理经验并与诸多妇产科医生、营养专家、健康教育学者多次沟通交流的基础上，制定了一份详细的孕妇营养知识水平和行为状况调查问卷，其中包括：35道题的营养基础知识；15道题的营养态度和相关知识来源；10道题的营养与膳食搭配行为。每答对1题得1分，分数越高，孕妇营养知识水平也就越高。
　　最后是采用国内使用范围最广的“社会支持量表（SSRS）”。该量表采用四个因子对孕妇的营养知识水平和膳食行为进行分析，即主观支持、客观支持、总的社会支持、对社会支持的利用度。本人从样本中挑出70例孕妇的统计资料，进行了分析，其内部具有良好的一致性，而且Cronbach′s a系数﹥0.7。
3、 资料处理
　　在资料回收完以后，本研究以SPSS统计学软件作为数据分析工具，采用Pearson相关、频度描述、回归分析等进行了数据统计，如下表所示：
     孕妇营养知识水平与膳食行为数据统计表
     孕妇社会支持得分情况以及营养知识水平与膳食行为分析二、资料分析
　　通过以上资料的收集与分析，我们可以得出以下结论：
1、 孕妇的营养观念都比较高
　　以上数据显示：57%的孕妇营养观念在80分以上，39.4%的孕妇在60至80分之间，而且具体调查过程中，大部分的人都能够充分认识到孕妇营养与婴儿健康之间的关系。这充分说明，当前随着生活水平的提升以及各种媒介的广泛宣传效应，人们对于孕妇营养补充的观念有了很大的提高，这为医院孕妇护理工作打下了良好的基础。
2、 孕妇的营养知识有待提高
　　目前，90%的孕妇营养知识水平处于80分以下，而且其中34.2%处于60分以下。通过分析了解到，她们对于基本常识认识深刻，而对于具体营养物质的摄入却观念模糊。比如90%以上的人都能够正确回答孕妇体重与婴儿体重以及孕妇营养与婴儿健康之间的关系，而且80%以上的人都能知道蛋白质和维生素C的食物来源。但是，50%的人却不懂得孕妇贫血该吃哪种食物；37%的人不懂得牛奶和钙片的食用方法和体重指数。这充分说明，当前孕妇的营养知识有待提升，不应该了解基本常识性的东西，而应该向更深的方面学习。
3、 孕妇的膳食行为不够合理
　　有91%的人膳食得分在80分以下。在具体的调查问卷中了解到，86%的人以孕妇奶粉、钙补充剂等作为自己的营养补充渠道，而且听从媒体或者广告建议的占80%，听从医师建议的占15%，还有一部分是从朋友、亲人出了解到的相关信息。因此，她们的膳食行为大都处于盲目的状态，没有一个具体而可靠的信息来源渠道。
　　经Pearson相关分析可以看出：营养知识与客观支持比较，差异的统计学意义P﹤0.03%；营养观念与社会支持比较，差异的统计学意义P﹤0.04%；膳食行为与社会支持利用度比较，其差异的统计学意义P﹤0.03%。因此，针对这种情况，医院里的孕妇护理人员一方面需要与营养师通力合作，做好营养教育的宣传工作；另一方面要针对不同背景的人采取个性化的营养宣传活动，从而保证孕妇科学合理的膳食。
参考文献：
1、 熊庆，《孕妇营养与胎儿体重》，中国实用妇科与产科杂志，2002年第10期
2、 刘惠琳，《孕妇营养对胎儿的发育生长探析》，亚太传统医药，2010年第7期
3、 胡冰、文小红，《营养指导对改善孕妇营养摄入的作用》，公共卫生与预防医学，2010年第6期
4、 张凤英，《简述孕妇的营养与护理》，科海故事博览·科教创新，2009年第9期